巩义市鸿睿机械制造有限公司
联系人:张经理
手机:13598095158
电话:0371-64427777
传真:0371-64428518
邮箱:wj@gywanjin.com
业务QQ:762212385
地址:河南省巩义市豫联工业园区

当前所在位置:巩义市鸿睿机械制造有限公司 > 新闻动态 > 正文
 米线机浅谈过桥米线的由来!


       米线机浅谈过桥米线的由来:

 

       米线机是一种食品机械,它是以大米、玉米、小米、等粮食为原料,原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后,连米带水直接投入本机加工,瞬间就可出来热气腾腾的熟米线。换上不同的模具,可生产出不同形状的食品。

 

  米线作为传统食品,滑爽回甜,有大米清香,深受人们喜爱。关于过桥米线的由来,有入认为,这是夹米线入碗时,好像用米线在两碗之间搭架一桥而得名。但是,老百姓更相信一个民间故事中所说的原由:

 

       过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美,常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日渐不支。其妻焦虑心疼,思付之余把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟,给他送去。待她再去收碗筷时,看见送去的食物原封未动,丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热,当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的,揭开盖子,原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍,把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温,另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟,趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制,烹调出来的米线确实鲜美可口,由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥,大家就把这种吃法称之"过桥米线"。

 

 

 

<< 洗面机的参数及说明
鸿睿牌米线机的性能优势 >>

CopyRight © 2011-2012 巩义市鸿睿机械制造有限公司 鑫彩网彩票0volts.com版权所有
地址:河南省巩义市 邮编:451200 豫ICP备11007116号-3
友情链接QQ:2686884418 主营产品:洗面机 凉皮机 | HTML

友情链接:香港六合彩公司  香港六合彩公司  香港六合彩公司  香港六合彩公司  香港六合彩公司  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!