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 寒冷的冬天怎么使用好凉皮机

        如今的天气是寒冷的冬天,这种天气就会给凉皮机带来了大的影响,那是因为加热部件和蒸箱的温度,因为气温太低机械非常的冷,而整箱温度在加热方面很慢,因此在开机之后不要直接在传送带上放材料,先把加热开关打开,要等到蒸箱温度达到正常之后把加热开关关闭,然后等待5分钟再使用。但是要注意的是如果加热时间很长,但是温度仍然达不到常温度,这个时候要赶快检查加热部件,看看传感器是否正常,避免部件被损坏。

1.开机前应检查整机,并在轴承位置加适量食用油。
2.做凉皮时使用的面浆的干湿度宜适当。
3.喂料均匀,根据凉皮机的条件,适当调整速度,做凉皮温度高时应降低进料速度,温度高时应提高进料速度。
4.当我们的凉皮离开凉皮机后,完全干燥后可长时间保存。   

       凉皮制作过程中,如果外界温度很低的话,可以对蒸箱采取一定的保温措施,比如:在蒸箱上搭上一层棉被,起到了保温的作用,还能节省燃料,降低成本。

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