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 食品机械行业的发展形势

       国家产业政策和行业发展要求发展中、技术层次,而低档技术层次不应扶持。这就要求食品机械企业不断提高产品技术含量。食品机械制造业如不能尽快做强,在市场竞争中将面临被边际化或排斥的威胁。
  当今食品机械的市场竞争主要是技术竞争,提高技术含量已是食品机械制造业的发展主题。在食品机械中,通过采用高新技术可提高生产效率,降低能耗,增加得率和附加值,保持食品营养成分、风味及保证食品安全。当前,国外发达国家广泛采用高新技术应用到食品机械中,从而不断推出技术含量更高、更人性化的新设备、新产品,使设备性能大大提高。因此,高新技术是食品机械上档次、上水平的重要组成部分。
  目前,我国食品机械的发展任重而道远、空间广阔,究其主要原因是我国人民消费的食品大多是来自农业的未加工食品,每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元,未能深加工综合利用而造成的资源浪费损失更高,因此我国食品机械具有广阔的市场前景。

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