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 鸿睿洗面机免费提供经典烹调配方

 

       洗面机易寻,真配方难找。做好洗面生意,一台质优价廉的洗面机是第一步。有了洗面机之后,还需要寻找烹饪配方,这样,做出的面筋才能受欢迎。而真正的烹饪配方并不是可以唾手可得的。我们鸿睿机械厂始终把顾客的利益放在第一位,凡购机者均免费提供经典烹调配方,让您一步到位。现将洗面机的基本烹饪方法介绍如下:

 

 

       1.洗面:将面粉加水和成韧性面团让其分解,20分钟后开使洗面,边洗边过滤,不要把面筋倒入面糊内。把面筋洗净,水不发白即可。再用少量蒸馍发面杂头洗净将水倒入面水内,待6小时以后彻底沉淀后把水倒出发酵待用;

 

 

       2.面筋的处理:把洗好的面筋放在盆内等20分钟,用手挽成团条状或块、待水滚后下锅,为避免糊锅、边下边搅动,全部浮起后用文火煮半小时即可。捞起放在水中,用时撕成小条;

 

 

       3.面糊的调配,用发酵好的面糊兑入1/3或1/4的干面粉进行搅打,打均匀以后再兑 不发酵的面水调稀稠。用手挑起面糊在面糊上面绕一曲,消失太快是面糊稀,不消失足面糊稠。也可根据实行操作情况而定稀稠。 搅打方法是可用发酵的面糊兑入不发酵的面糊中调配,也可兑入适度干面粉,放一会即可使用。


 

       除此之外,我们鸿睿还提供更多服务。为协作规模办厂,可上门技术指导。而且凡来我单位购买洗面机者,均可免费参观生产过程,满意后再购买。

 

 

 

 

 

 

 

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