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 鸿睿凉皮机精制辣椒酱,让心里最透明的眼泪不会融化

 

       说到凉皮,就不得不提凉拌凉皮使用的辣椒酱。由于现在的凉皮均使用凉皮机制作,工艺简单,要在技艺上一见高下,那就是辣椒酱了。辣椒酱的质量,也就是色香味,直接影响凉皮的质量和销量。

 

       辣椒酱以四川为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保管;水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,不易保管辣椒酱特别讲究色香味。色即“为您康”辣椒酱取之于优等朝天椒。经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。因此色泽鲜红,辣椒酱的红色来自辣椒的本色。在烹调过程中具有上色、感官良好的特点,使人有一种强烈的食欲感。 对于香在熬制过程中,添加了二十余种香料,所以具有独特的纯正香味。在吃火锅、拌凉菜、烹饪过程中,加入本产品效果更佳。尤其在调制豆制品时更有于众不同的效果。还可蘸馒头、夹烧饼、炒菜等。至于味则更妙俗话说:五味调料百味香。更何况本产品是由二十余种香料熬制而成。

 

       而凉皮是用的辣椒酱则需要特制,凉皮使用。平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香,倒入容器中捣碎,锅中再入油,把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种,再放入白芝麻,加入少量食盐,炒香即可。这种辣椒油味道好极了,放在一个容器中可以吃好长时间、不含苏丹红,放心食用吧。加之凉皮切丝,黄瓜切丝,加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可,是正宗的陕西凉皮。

 

       鸿睿机械不仅在凉皮机的生厂上追求更高,对于凉皮的配方,以及凉皮的相关配料,也一直致力研究,为购买凉皮机的朋友提供福利,助其增加收益。

 

 

 

 

 

 

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凉皮成为目前市场上一种靓丽的食品,凉皮机是大功臣 >>

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