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 鸿睿洗面机整体铸造

    鸿睿洗面机整体铸造!采用整体铸造。螺旋分为2段,一段是位于进料口处的输料段,螺距较大,输送速度高;另一 段是挤压段,螺距比输料段的要小,目的是使该段产生较大挤压力,以克服肉料在挤压区的较 大阻力。该段末端与切割系统相连。螺旋前后端均制成方头,一端与传动轴联轴器连接,另一 端与切刀连接。这种连接方式便于拆卸清洗。机筒一般与机架整体铸造,与推料螺旋的间隙一般为21X1111左右,间隙过小,易使螺旋与 机筒产生摩擦,间隙过大,易使物料产生回流且滞留时间增加,不利于物料的正常输送。格板 与十字切刀构成了切割系统。格板就是表面开有许多个通孔的圆盘。绞肉机上的格板数量通常 为1?3,格板外圆上用切向槽与机筒内壁上的键连接。十字切刀为方孔,与推料螺旋连接。切刀位于格板的前面并与格板紧贴,形成剪切副。
    斩拌机斩拌机将肉块斩切成肉糜,它同时对肉料进行绞、切、混合等多种作用。广 泛用于各种肉馅的制作。斩拌机有真空斩拌机和常压斩拌机。真空斩拌机的肉料温升小,故成 品质量好。图5-16为真空斩拌机的结构简图。主要由斩拌刀、转盘、上料装置、卸料装置、传动系 统、真空系统等组成。斩拌刀一般由一组刀构成,通常为六把刀,沿周向均布。用垫片沿轴向将各刀片分隔开, 刀刃曲线为与其旋转有一偏心距的圆弧,工作时,斩拌刀高速旋转运动,斩切肉料,同时 斩肉盘低速旋转,不断地将盘中肉料送给斩拌刀斩切。如此多次循环斩切,可使盘中肉料均匀 斩成肉糜。卸料时,放下出料转盘,使出料转盘置于斩肉盘槽中,转盘转动,随盘黏附起肉 糜,由于出料挡板的阻挡,将转盘上的肉糜刮落至出料斗中。
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